Vaarikas ei vaja eestlastele pikka tutvustust – see on üks meie armastatumaid marju, mille maitsega seostuvad lapsepõlv, vanaema aiad ja suvised hoidised. Kuid lisaks heale maitsele on vaarikas ka tõeline supertoit, mis pakub kehale mitmeid olulisi toitaineid ja tugevdab tervist laiemalt. Vaarikas on imeline lisand nii hommikusöögile kui ka smuutile, kuid tema mõju ulatub palju kaugemale kui vaid maitseelamus.
1. Väga tugev antioksüdant
Vaarikas sisaldab rohkelt antioksüdante, sealhulgas ellaghapet, flavonoide ja antotsüaniine. Need ained aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest, aeglustavad vananemist ja võivad vähendada mitmete haiguste, sealhulgas vähktõve ja südamehaiguste riski.
2. Hea kiudainete allikas
100 grammi vaarikaid sisaldab umbes 6–7 grammi kiudaineid, mis teeb sellest marjast ühe parima kiudainete allika marjade seas. Kiudained aitavad:
- parandada seedimist,
- reguleerida veresuhkru taset,
- toetada soolestiku mikrofloorat,
- ja pikendada täiskõhutunnet.
3. Veresuhkru sõbralik mari
Vaarikatel on madal glükeemiline indeks, mis tähendab, et nad ei põhjusta järske veresuhkru tõuse. See muudab vaarikad sobivaks valikuks ka diabeetikutele või neile, kes soovivad hoida stabiilset energiataset kogu päeva jooksul.
4. Vähe kaloreid, palju kasu
Vaarikad sisaldavad vaid umbes 40–50 kcal 100 grammi kohta, mis teeb neist ideaalse suupiste kaalulangetajatele või neile, kes soovivad tervislikult maiustada. Samas on neis rohkelt vitamiine, mineraalaineid ja taimseid ühendeid.
5. Vitamiinide ja mineraalide rikkus
Vaarikas on hea allikas:
- C-vitamiinile – tugevdab immuunsust ja naha tervist
- K-vitamiinile – oluline luude ja vere hüübimise jaoks
- Mangaanile – osaleb ainevahetuses ja luude tugevdamisel
- Magneesiumile, foolhappele ja rauale – toetavad südame, vereloome ja närvisüsteemi funktsioone
6. Võib aidata põletike vastu
Uuringud näitavad, et vaarikate looduslikud ühendid võivad vähendada kroonilist põletikku kehas. See on eriti oluline arvestades, et madalal tasemel põletik on paljude krooniliste haiguste (nt artriit, südamehaigused) alus.
7. Nahahoolduse toetaja
Tänu antioksüdantide ja C-vitamiini sisaldusele võivad vaarikad toetada kollageeni tootmist ja seega parandada naha elastsust ja sära. Samuti võivad need kaitsta nahka UV-kiirguse ja keskkonnakahjustuste eest.
Kuidas vaarikaid toidus kasutada?
- Värskelt – vaieldamatult parim viis nende nautimiseks!
- Smuutides ja jogurtis – värske ja hapukas lisand
- Hommikusöögiks – putrudes, müsli sees või pannkookide peal
- Toor- ja küpsetatud kookides
- Moosiks või siirupiks – looduslik alternatiiv suhkrurikastele magustoitudele
- Külmutatult – hea viis marju säilitada ja aastaringselt tarbida
Kokkuvõte
Vaarikas on palju enamat kui lihtsalt maitsev mari – see on looduslik vitamiinipomm, mis toetab seedimist, tugevdab immuunsust, aitab hoida nahka säravana ning toetab südame ja ainevahetuse tervist. Tänu madalale kalorsusele ja kõrgele kiudainesisaldusele sobib see ideaalselt igapäevaseks vahepalaks nii lastele kui ka täiskasvanutele.
